Quinoa-Crêpes
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Quinoa-Crêpes

Zutaten für 4 Portionen · Kalorien 225 kcal pro Portion

1 Tasse Quinoa Mehl
200 ml Mandelmilch
2 Eier
1 TL Honig
1 Msp. Meersalz
2 EL Butter
1 Handvoll Beeren
Gehackte Nüsse

Anleitung

  1. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Butter schmelzen, zusammen mit Milch, Honig und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Pfanne erhitzen, Butter hinzugeben. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig zerfließen lassen.
  3. Nach ca. 1 Minute den Crêpes wenden und die andere Seite durchbacken, bis eine bräunliche Färbung entsteht.
  4. Beeren waschen. Crêpes aus der Pfanne nehmen und mit gehackten Nüssen und Honig dekorieren.